TY  - JOUR 
T1  - Efeito de métodos de cocção sobre a composição química e colesterol em peito e coxa de frangos de corte
JO  - Ciência e Agrotecnologia
A1  - Rosa, Fabiana Cordeiro
A1  - Bressan, Maria Cristina
A1  - Bertechini, Antonio Gilberto
A1  - Fassani, Édison José
A1  - Vieira, Josye Oliveira e
A1  - Faria, Peter Bitencourt
A1  - Savian, Taciana Villela
SN  - 1413-7054
UL  - 10.1590/S1413-70542006000400017
VL  - 30 
Y1  - 2006
PB  - Brazil 
ER  -