@article{rosa_bressan_bertechini_fassani_vieira_faria_savian_2006,  title={Efeito de métodos de cocção sobre a composição química e colesterol em peito e coxa de frangos de corte},  volume={30},  ISSN={1413-7054},  url={https://doi.org/10.1590/S1413-70542006000400017},  DOI={10.1590/S1413-70542006000400017},  number={4},  journal={Ciência e Agrotecnologia},  publisher={Editora da Universidade Federal de Lavras},  author={Rosa, Fabiana Cordeiro and Bressan, Maria Cristina and Bertechini, Antonio Gilberto and Fassani, Édison José and Vieira, Josye Oliveira e and Faria, Peter Bitencourt and Savian, Taciana Villela},  year={2006},  month={Jul},  pages={707–714} }