@article{parazzi_arthur_lopes_borges_2008,  title={Avaliação e caracterização dos principais compostos químicos da aguardente de cana-de-açúcar envelhecida em tonéis de carvalho (Quercus sp.)},  volume={28},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612008000100028},  DOI={10.1590/S0101-20612008000100028},  number={1},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Parazzi, Clóvis and Arthur, Cecília Marques and Lopes, Jorge José Correa and Borges, Maria Teresa Mendes Ribeiro},  year={2008},  month={Jan},  pages={193–199} }