TY  - JOUR 
T1  - Adição de farinha de casca de guavira em pão: características físico-químicas e sensoriais
JO  - Brazilian Journal of Food Technology
A1  - Salgado, Carolina de Souza
A1  - Alexandre, Ana Claudia Nunes Palmeira
A1  - Amaral, Luane Aparecida do
A1  - Sarmento, Ulana Chaves
A1  - Nabeshima, Elizabeth Harumi
A1  - Novello, Daiana
A1  - Santos, Elisvânia Freitas dos
SN  - 1981-6723
UL  - 10.1590/1981-6723.17021
VL  - 25 
Y1  - 2022
PB  - Brasil 
ER  -