TY  - JOUR 
T1  - Inibição da síntese da ACC (ácido 1-carboxílico-1-aminociclopropano) oxidase em maçãs frigoconservadas em atmosfera controlada<a NAME="top1"></a>
JO  - Food Science and Technology
A1  - ZIMMER, Paulo Dejalma
A1  - BIERHALS, Jaqueline Dettmann
A1  - SILVA, Jorge Adolfo
A1  - ROMBALDI, Cesar Valmor
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20611999000300008
VL  - 19 
Y1  - 1999
PB  - Brasil 
ER  -