TY  - JOUR 
T1  - Caracterização química e física de batatas ágata e monalisa minimamente processadas
JO  - Food Science and Technology
A1  - Pineli, Lívia L. O.
A1  - Moretti, Celso L.
A1  - Almeida, Gustavo C.
A1  - Santos, Josiana Z.
A1  - Onuki, Ana C. A.
A1  - Nascimento, Aline B. G.
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612006000100022
VL  - 26 
Y1  - 2006
PB  - Brasil 
ER  -