@article{tomich_tomich_amaral_junqueira_pereira_2005,  title={Metodologia para avaliação das boas práticas de fabricação em indústrias de pão de queijo},  volume={25},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612005000100019},  DOI={10.1590/S0101-20612005000100019},  number={1},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Tomich, Renata Graça Pinto and Tomich, Thierry Ribeiro and Amaral, Cláudia Antônia Alcântara and Junqueira, Roberto Gonçalves and Pereira, Accácia Júlia Guimarães},  year={2005},  month={Jan},  pages={115–120} }