@article{silva_faria_tonon_mota_pinto_2008,  title={Avaliação da composição química de fermentados alcoólicos de jabuticaba (myrciaria jabuticaba)},  volume={31},  ISSN={0100-4042},  url={https://doi.org/10.1590/S0100-40422008000300025},  DOI={10.1590/S0100-40422008000300025},  number={3},  journal={Química Nova},  publisher={Sociedade Brasileira de Química},  author={Silva, Paulo Henrique Alves da and Faria, Fernanda Carolina de and Tonon, Bruno and Mota, Saulo José Dornelas and Pinto, Vitor Tensol},  year={2008},  pages={595–600} }