@article{sancho_maia_figueiredo_rodrigues_sousa_2007,  title={Alterações químicas e físico-químicas no processamento de suco de caju (Anacardium occidentale L.)},  volume={27},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612007000400031},  DOI={10.1590/S0101-20612007000400031},  number={4},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Sancho, Soraya de Oliveira and Maia, Geraldo Arraes and Figueiredo, Raimundo Wilane de and Rodrigues, Sueli and Sousa, Paulo Henrique Machado de},  year={2007},  month={Oct},  pages={878–882} }