TY  - JOUR 
T1  - Influência do processamento no teor de minerais em sucos de maçãs
JO  - Food Science and Technology
A1  - Nogueira, Alessandro
A1  - Teixeira, Sergio Henrique
A1  - Demiate, Ivo Mottin
A1  - Wosiacki, Gilvan
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612007000200008
VL  - 27 
Y1  - 2007
PB  - Brasil 
ER  -