@article{bunhak_mendes_pereira_costa_2004,  title={Avaliação do efeito do polieletrólito aniônico na clarificação do extrato aquoso de Stevia rebaudiana},  volume={24},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612004000400018},  DOI={10.1590/S0101-20612004000400018},  number={4},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Bunhak, Élcio J. and Mendes, Elisabete S. and Pereira, Nehemias C. and Costa, Sílvio C.},  year={2004},  month={Oct},  pages={587–590} }