@article{souza_negreiros_álvares_leite_souza_reis_felisberto_2008,  title={Variabilidade físico-química da farinha de mandioca},  volume={28},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612008000400022},  DOI={10.1590/S0101-20612008000400022},  number={4},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Souza, Joana Maria Leite de and Negreiros, Jacson Rondinelli da Silva and Álvares, Virgínia de Souza and Leite, Felícia Maria Nogueira and Souza, Maria Luzenira de and Reis, Fabiana Silva and Felisberto, Francisco Álvaro Viana},  year={2008},  month={Oct},  pages={907–912} }