TY  - JOUR 
T1  - Estudo das propriedades físico-químicas e microbiológicas no processamento da farinha de mandioca do grupo d'água
JO  - Food Science and Technology
A1  - Chisté, Renan Campos
A1  - Cohen, Kelly de Oliveira
A1  - Mathias, Erla de Assunção
A1  - Ramoa Júnior, Afonso Guilherme Araújo
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612007000200009
VL  - 27 
Y1  - 2007
PB  - Brasil 
ER  -