@article{chisté_cohen_mathias_ramoa júnior_2007,  title={Estudo das propriedades físico-químicas e microbiológicas no processamento da farinha de mandioca do grupo d'água},  volume={27},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612007000200009},  DOI={10.1590/S0101-20612007000200009},  number={2},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Chisté, Renan Campos and Cohen, Kelly de Oliveira and Mathias, Erla de Assunção and Ramoa Júnior, Afonso Guilherme Araújo},  year={2007},  month={Apr},  pages={265–269} }